日本酒大好きな店長がご満足いただける究極の日本酒をご紹介致します。お酒と関係ない事も書きますがお許しを(^^ゞ


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松の司 純米吟醸 ひやおろし

本日は、滋賀県竜王町 松瀬酒造(株) 松の司より限定酒のご案内です。
この2銘柄、特に今おすすめのお酒です。

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松の司 純米吟醸 ひやおろし

新酒時に出荷される"松の司 あらばしり"と同じ仕込みのお酒を、瓶貯蔵にて5度の
冷蔵庫で貯蔵した逸品です。香り、味わい共に熟成させたことにより、ふくよかな
仕上がりとなっています。まさに本物のひやおろし”松の司”をお楽しみください。

【酒米】竜王県産山田錦
【精米歩合】 55%
【酒度】 +3 
【酸度】 1.4
【アルコール度数】 16~1...7%
【価格】 1800ml 3,672円

松の司 純米吟醸 中取り

【贅沢な中取り部分のみを瓶詰】
こちらの松の司もレベルの高いお酒に仕上がっており、この価格でこの味わいは
素晴らしいの一言です。 フルーツのような華やかな吟醸香が漂いますが、強す
ぎず心地良い香りです。優しい透明感のある爽やかさの中にも、ふくよかで味わい
深い酒質をお楽しみ いただける逸品です。

【酒米】東条産/竜王県産山田錦
【精米歩合】 55%
【酒度】 +2 
【酸度】 1.4
【アルコール度数】 16~17%
【価格】 1800ml 3,672円

お酒・お茶
# by tutitatu | 2014-09-03 15:59 | 日本酒

澤屋まつもと Kocon

本日は、京都府 松本酒造(株) 澤屋まつもとより、25BY試験的に醸造した
限定酒のご案内です。

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澤屋まつもと Kocon


『山田錦』を使用して醸した純米大吟醸です。精米歩合は、非公開です。
"松に古今の色無し"

松の葉は、すべて緑色で同じように見えるが、昨日生えたものもあれば、何ヶ月も前に
生えた葉もある。一見、同じように見えて、実はそれぞれに違いがあるという、世の中の
普遍的なことを表した京都に昔からある言葉です。

この言葉を日本酒に置き換えて考え、同じ日本酒というお酒にも...、たくさんのタイプと
味わいがある。このことを、もっとたくさんの方に知って頂き、体感して頂きたい。

そのような想いで、Koconを醸しデザインした逸品です。アルコール度数は13%ですが、
特別な仕込みをして、良質なお米の旨味を心地良く楽しんで頂ける純米大吟醸となって
おりますので、『低アルコールのお酒』ではなく、『とても飲みやすく爽やかな旨味を感じる
お酒』です。

【酒米】山田錦
【精米歩合】 非公開
【酒度】 非公開
【酸度】 非公開
【アルコール度数】 13%
【価格】 720ml 1,944円

お酒・お茶
# by tutitatu | 2014-08-27 16:08 | 日本酒

英君酒造(株)副杜氏 榛葉さん、営業 渡邊さん

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昨日 静岡県由比英君 英君酒造(株)の副杜氏 榛葉さん、営業 渡邊さんが
挨拶にきていただきました。こんな田舎、遠方までありがとうございます♪

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英君のお酒造りにたいする気持ちが伝わる沢山のお話とても勉強になりました。

9月ひやおろしも楽しみです♪
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お酒・お茶
# by tutitatu | 2014-08-22 17:22 | ご来店

正雪 純米吟醸 山田錦 別撰 山影純悦 秋

静岡県由比 (株)神沢川酒造場 正雪より、限定商品のご案内です。

【秋バージョンの別撰酒】

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★正雪 純米吟醸 山田錦 別撰 山影純悦 秋

丁寧に仕込んだ純米吟醸の中から杜氏"山影純悦"が納得したお酒のみを生酒のまま瓶詰めし、
冷蔵庫で低温熟成させたものをパストライザークーラーで火入 れと急冷を行い、さらに低温で
熟成させた逸品です。幅のあるしっかりとしたお米の旨みが広がり、後味はとても軽快な純米吟醸
に仕上がっております。限定品のため、お早めにどうぞお楽しみください。

【酒米】兵庫県産山田錦
【精米歩合】 50%
【酒度】 -2 
【酸度】 1.2
【アルコール度数】 16~17%
【価格】 1800ml 3,600円

お酒・お茶
# by tutitatu | 2014-08-19 11:38 | 日本酒

東洋美人 原点 愛山

山口県萩市 (株)澄川酒造場 東洋美人より、原点 限定酒が入荷しております。
今月の原点は、『愛山』で醸した純米大吟醸の無濾過生詰めとなります。

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【原点 愛山 8000本弱の限定酒】
 ★東洋美人 原点 愛山

未だ醸造体制、出荷体制 (瓶詰め、貯蔵を含め)すべてが不自由の中、懸命に酒造りを
行っている東洋美人の愛山を、ぜひお楽しみください。

【酒米】愛山 【精米歩合】 50%【酒度】 非公開 【酸度】 非公開
【アルコール度数】 16% 【価格】 1800ml 3,240円

お酒・お茶
# by tutitatu | 2014-08-13 10:44 | 日本酒