日本酒大好きな店長がご満足いただける究極の日本酒をご紹介致します。お酒と関係ない事も書きますがお許しを(^^ゞ


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<   2006年 04月 ( 19 )   > この月の画像一覧

花吹雪 福田さんと。

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伊東市にあるお得意様”花吹雪”福田さんが休日で、我が家に遊びに来ました。
数ヶ月に1回くらい泊まりで飲みにきます。本日は、平目、鯵、鮪、さざえなどのお刺身・福田さん手料理の食材持込で豚スペアリブの煮込・アスパラと生ハムのパスタアンチョビソースとバルバレスコ1996をご用意いただきました。福田さんの手料理かなり美味しかったです!私もレシピを聞いたので自分も作ってみよう。
e0056127_1744535.jpg今晩のお酒は、駿州中屋 純米吟醸 愛山・駿州中屋 大吟醸・美丈夫 純米大吟醸 雅・東洋美人 純米吟醸 羽州誉・くどき上手 純米吟醸 酒未来で。どれも夫々の特徴があり、日本酒はホント美味しいですね♪
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by tutitatu | 2006-04-29 16:53 | ご来店

駿州中屋 愛山入荷!

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先日の大吟醸に続き、”駿州中屋”より愛山が入荷致しました。
昨年16BYより新アイテムとして加わり、今年17BYで2造り目となります。今年もまだまだ数の少ない酒米で、全量1000本の限定酒です。
昨年よりは香りは控えめになり、新鮮な果実香といった感じです。16BYの時は香りがあり過ぎて味とのバランスが少し難点があるという感想でしたが、今年はちょうど良いのではないでしょうか。含むと愛山特有のコクのある味わいが口の中に広がります。○駿州中屋 純米吟醸 愛山 1800ml 4,284円
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by tutitatu | 2006-04-27 10:31 | 新入荷

くどき上手 酒未来&純米大吟醸 亀の尾

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山形県”くどき上手”より、毎年ご好評の年1回商品が入荷致しました。
ますは、純米吟醸 酒未来です。酒未来は、あの山形県の人気銘酒・実力もある十四代の高木酒造の高木辰五郎社長が18年の歳月をかけて開発した酒米です。山田錦の交配種、品種改良によって酒造適性が高い酒米です。華やかな香りが立ち、すっきりとした口当たりの中にも、しっかりとした味わいを感じ、香りと旨いがバランスよくまとまっています。くどき上手に共通していえる水を感じ、酸を抑えた飲み口の優しい仕上がりです。
○くどき上手 純米吟醸 酒未来 1800ml 2,835円

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こちらは、秋田大潟村産『亀の尾』を48%まで磨き上げた純米大吟醸です。
丸みのがあり巾のある柔らかな旨みがあり、食前酒から食中酒まで幅広くお楽しみいただける逸品です。○くどき上手 純米大吟醸 亀の尾 1800ml 3,675円
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by tutitatu | 2006-04-25 13:30 | 新入荷

駿州中屋の限定大吟醸!

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地元静岡酒のイチオシ”駿州中屋”の年1回大吟醸が入荷致しました。
1年目は実績がなく取扱できませんでしたが、昨年より取扱させていただいており大好評いただきました。1つ残念なことは入荷本数が少ないことです(汗)
兵庫県産『山田錦』を35%精白・えっ大吟醸でこの価格!?とビックリされると思いますがホントです。蔵元サービス品とでも言いましょうか!16BYに比べると香りは少々控えめ、含み香は果実を思わせる甘みが上品に広がり、スイスイと喉を通っていきます。まだまだ無名な静岡酒ですが、この機会にぜひお試しいただきたい日本酒です。駿州中屋とは・・・『中屋』の由来は、蔵元の屋号です。 昔に、富士高砂酒造の蔵が2つあったそうです。隣町に”山屋”、現在富士高砂酒造は”中屋”。蔵元の姓が”山中”ですので、山屋と中屋だったそうです。現在山屋は なく、中屋が富士高砂酒造です。蔵の前にバス停がありますが、そのバス停の名は”宝町中屋前”で、地元でも中屋という名で呼ばれているようです。15BY産で製造150石、15店舗程の酒販店で構成させています。
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by tutitatu | 2006-04-24 14:31 | 新入荷

東洋美人 純米吟醸 羽州誉!

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前回登場した山形正宗 羽州誉に続き、”東洋美人”の羽州誉が入荷致しました。
澄川杜氏も水戸部専務と同様、”十四代”高木酒造さんから託され今期より羽州誉を醸しました。何といっても澄川杜氏の造りのセンスは群を抜いていて、入荷を楽しみにしていました。火入酒は秋頃の予定で、生酒は今回のみ数量限定です!
ほのかな香り、今まで味わったことがない含み香・旨みを感じます。これは羽州誉独自の味わいなんでしょう。非常に面白い日本酒に仕上がっていると思います。
○東洋美人 純米吟醸 羽州誉 限定生 1800ml 4,214円
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by tutitatu | 2006-04-23 17:28 | 新入荷

お酒の会

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当店のお客様がお酒の会で使用する日本酒を選んでほしいとお願いされ、今回はこちらのお酒を選ばさせていただきました。私も何度か参加させていただき、日本酒の説明をさせていただいたことがあるのですが、色々な年代の方々でお集まりになるのでとても楽しくこれから日本酒を飲みたいという方もいて、こういう方が1人でも増えていただければ日本酒の世界はもっと幅広く広がっていくと思っています。これは永遠のテーマで、酒屋の戦略次第ですね!
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by tutitatu | 2006-04-21 13:04 | ブログ

正雪を飲みながら・・・。

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e0056127_1246947.jpg今日は釣りたての地金目をいただきました。たいていは煮魚で食べるのが一般的ですが、刺身が何とも言えず美味しいんです!しかし釣りたて・すぐ食べないと生くさくなってしまいます。晩酌酒に選んだのは、”正雪 純米吟醸 山影純悦”を。とても落ち着いた香味・軽快な飲み口で、家族皆で1升があっという間に空になってしまいました(笑)特に母親がとても強いので。若い時は、飲み屋さんで生ビール中ジョッキを20数杯飲んだそうです!
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by tutitatu | 2006-04-20 22:39 | 晩酌

妙高酒造 営業半田さん

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新潟上越の妙高酒造”越乃雪月花”営業半田さんがご来店くださいました。
アポなしだったのでビックリ!次回はお電話してから来てくださいね。ゆっくり飲みましょう!今年より営業さんが代わり、初のご来店でしたが色々とお話をさせていただきました。新潟県酒造連合会 自醸清酒品評会にて第1位になったそうです。おめでとうございます。人気blogランキングへ←【店長日記】をご覧いただきありがとうございます。日記をお読みいただけたら、クリックをよろしくお願いいたします。
by tutitatu | 2006-04-18 14:34 | ご来店

横浜八景島シーパラダイス

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今日は休日で、横浜八景島シーパラダイスに行ってきました。水族館に行くのは小学校以来だろう。こちらのメインはシロイルカですよね。一通りミュージアムの中を見た後、30分程のショーへ。子供に返ったように楽しい時間でした。4時間ほど楽しみお土産を買って帰宅。人気blogランキングへ←【店長日記】をご覧いただきありがとうございます。日記をお読みいただけたら、クリックをよろしくお願いいたします。
by tutitatu | 2006-04-16 22:09 | お休み

NEW FACE ”松の寿”!

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当店NEW FACE”松の寿”が入荷致しました。蔵元は、栃木県塩谷郡塩谷町にあります。蔵元専務自らが醸し、水の恵み・米を磨き・人に感謝の酒造り。一滴一滴に愛情を込めて醸しています。松井専務の酒造りに対する思い・当店の日本酒の思いが通じお取引することになりました。

○松の寿 純米吟醸 山田錦 生酒 1800ml 3,360円/720ml 1,680円
果実のような品の良い香りに、含むとまろやかでふくらみのあるお米の旨みが広がりキレもあり飲み飽きさせません。

○松の寿 吟醸 山田錦 生酒 1800ml 3,045円
果実のような品の良い香りに、すっきり柔らかさの中にも深みのある旨みがあり、後キレの良さもあり飲み飽きない仕上がりです。これは旨い!
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by tutitatu | 2006-04-14 13:44 | 新入荷